A la carte menu

Tartaar van gerookte zalm, zalmmousse en Noorse garnalen wordt geserverveerd met een kerrie-mayonaise

Carpaccio van gerookte runderlende met een champignon-tapenade en een balsamico-mayonaise

Couscous-salade met tomatenhummus en gemengde noten

Gamba's op oosterse wijze met risotto en een sesamkletskopje

Ragout van kalfswang, geserveerd in een bakje van wontondeeg met een doperwtenpuree

Aardappel-preisoep met spekjes en bieslook

Bouillon van tomaat en rode paprika met pastaparels

Schilfilet met Noorse garnaaltjes en saffraansaus

Roodbaarsfilet met een gember-knoflooksaus

Zeebaarsfilet met een kappertjessaus

Kalfsentrecote met een kalfsjus met Bleu de Wolvega

Black Angus biefstuk met een sjalottenjus

Eendenborstfilet met een sinaasappeljus

Quiche van rode biet met feta en een kruiden-crème fraîche

Kikkererwtencurry met kurkuma, notenrijst en naanbrood

Gemarineerde ananas met kokos-roomijs en kokosschilfers

Panna cotta van Liqor 43 met mandarijn-sorbet-ijs

Tompouce met witte chocolademousse en bastogneparfait

Truffelpecorino met notenbrood en truffelolie

Koffie met Joustra Beerenburg en slagroom

Koffie met Jameson whiskey en slagroom

Koffie met Frysk Hynder whisky en slagroom

Koffie met BEEK Amaretto en slagroom

Koffie met likeur naar keuze en slagroom - Grand Marnier - DOM Benedictine